清明將至，正值采摘新茶時(shí)。
坐落于昆明官南大道188號(hào)的康樂(lè)茶城是當(dāng)?shù)刈钪牟枞~市場(chǎng)之一。往年，每逢春茶上市的三四月，康樂(lè)茶城里總是熱鬧非凡，茶商、游客穿梭如織。然而，今年的康樂(lè)茶城顯得有些冷清。
“現(xiàn)在很少有人來(lái)買(mǎi)茶，大部分人留在家里沒(méi)出門(mén).”康樂(lè)茶城租戶、一壺茶茶葉創(chuàng)始人岳志剛說(shuō)。他是個(gè)地地道道的云南茶商，在康樂(lè)茶城經(jīng)營(yíng)著40平方米的門(mén)店。
去年此時(shí)，岳志剛正一頭扎在工廠里。新茶訂單源源不斷，岳志剛通常要從早忙到晚。正常時(shí)期，不少茶商僅靠三四月份的春茶訂單就能賺得盆滿缽滿，一年衣食無(wú)憂;但今年，眼見(jiàn)四月清明將至，春茶旺季遲遲沒(méi)有開(kāi)啟。
整個(gè)康樂(lè)茶城有上千家類(lèi)似一壺茶茶葉的店鋪。為了減輕茶商壓力，康樂(lè)茶城曾免去茶商2月份租金。然而3月初康樂(lè)茶城恢復(fù)營(yíng)業(yè)至今，門(mén)店成交寥寥，大部分茶商的成交記錄來(lái)自電商和少量經(jīng)銷(xiāo)渠道。不久前，康樂(lè)茶城低調(diào)上線天貓旗艦店，開(kāi)辟新渠道尋找方向。
“茶農(nóng)都去割甘蔗了”
時(shí)間是新茶的生命。用極客茶葉創(chuàng)始人蘇海波的話說(shuō)，合適的時(shí)間采了是“茶”，過(guò)了時(shí)間采便是“草”。
采摘春茶的黃金時(shí)間是“金三銀四”，這是茶商們都深諳的道理，也是茶商們無(wú)奈之處。
“昆明的采茶人都去割甘蔗了?！碧K海波介紹，甘蔗和茶是昆明當(dāng)?shù)貎纱筇厣r(nóng)產(chǎn)品，2月原本是收割甘蔗、采摘茶葉的季節(jié)。受疫情影響，大規(guī)模聚集勞動(dòng)活動(dòng)暫停;復(fù)工后，采茶人選擇去割甘蔗。
甘蔗割下了就能運(yùn)輸?shù)缴r市場(chǎng)銷(xiāo)售，而茶葉還需等待茶販子到來(lái)。一些外省市的茶販子返城后在家自行隔離，14天后才能來(lái)茶農(nóng)家中收茶葉，屆時(shí)茶葉新鮮度已下降。另一些茶商因生意受影響，資金回籠壓力大，收購(gòu)新茶欲望降低，茶農(nóng)的茶葉更不好賣(mài)。
蘇海波直言，甘蔗和茶葉利潤(rùn)差不多，農(nóng)民自然會(huì)傾向于收割甘蔗。況且，即便農(nóng)民現(xiàn)在都去采摘茶葉，也趕不上今年春茶季。昆明盛產(chǎn)普洱熟茶，茶葉采摘后要經(jīng)過(guò)發(fā)酵、炒茶、干燥、壓餅等多個(gè)環(huán)節(jié)，制作周期長(zhǎng)達(dá)一兩個(gè)月。
2020年的春茶季，茶商們有了更多空閑時(shí)間。蘇海波時(shí)常會(huì)去康樂(lè)茶城找熟識(shí)的茶老板嘮會(huì)兒嗑。
事實(shí)上，和大部分只鉆營(yíng)線下生意的茶商們相比，擁有自建工廠、經(jīng)營(yíng)了七八年天貓店鋪的蘇海波受到的市場(chǎng)沖擊相對(duì)較小。茶葉制作完畢后，蘇海波能直接在天貓旗艦店銷(xiāo)售，資金回籠速度、茶葉利潤(rùn)率相對(duì)更健康。
據(jù)蘇海波透露，2019年極客茶葉線上銷(xiāo)售額接近2千萬(wàn)，幾乎是上一年的兩倍?！拔覀円婚_(kāi)始就沒(méi)把自己定位為傳統(tǒng)線下茶葉品牌，電商占我們生意很大比重。”疫情期間，電商抗擊市場(chǎng)沖擊的能力讓蘇海波更堅(jiān)信電商。
越來(lái)越多的茶商向蘇海波取經(jīng)電商運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，岳志剛是其中之一。
除經(jīng)營(yíng)線下門(mén)店外，岳志剛也為一些線上茶商供貨。每年，岳志剛四成生意來(lái)自線上。整個(gè)3月，線下門(mén)店空無(wú)一門(mén)，而一壺茶茶葉的整體銷(xiāo)售量?jī)H下降40%，很大程度上是因?yàn)榫€上渠道穩(wěn)定，為岳志剛提供了基礎(chǔ)保障。
不過(guò)，電商生意不是簡(jiǎn)單地把產(chǎn)品放到天貓平臺(tái)銷(xiāo)售，岳志剛還需要一段時(shí)間準(zhǔn)備。
“線上和線下的生意運(yùn)營(yíng)有很大區(qū)別?！卑⒗锇桶图瘓F(tuán)客戶體驗(yàn)事業(yè)群(簡(jiǎn)稱：阿里CCO)小二玫瑛介紹，入駐天貓的茶商中不乏知名茶商，他們?cè)诰€下?lián)碛卸嗉业赇仯鈾M跨多個(gè)省市。大部分新入駐天貓的商家對(duì)平臺(tái)運(yùn)營(yíng)、規(guī)則并不了解，入駐天貓只是開(kāi)始。
冷清的康樂(lè)茶城
新空間：花草茶
過(guò)去一年，玫瑛至少走訪了7各不同地區(qū)的產(chǎn)業(yè)帶，為各類(lèi)商家講解入駐天貓的規(guī)則和運(yùn)營(yíng)玩法。每次演講結(jié)束，玫瑛都會(huì)被商家們團(tuán)團(tuán)圍住，解答疑惑，一聊就是一兩個(gè)小時(shí)。
傳統(tǒng)線下生意和線上店鋪運(yùn)營(yíng)有太多區(qū)別。線下門(mén)店以占據(jù)優(yōu)勢(shì)地理位置為主，只要門(mén)店位置好、店鋪運(yùn)營(yíng)到位，生意就不會(huì)太差。
線上平臺(tái)是完全不同的存在，電商打破了地域束縛，商家一下子要面對(duì)全國(guó)各地、各年齡段消費(fèi)者，倒逼傳統(tǒng)商家用更貼近互聯(lián)網(wǎng)用戶的方式服務(wù)新一代消費(fèi)者。
“我們會(huì)為商家講解最基礎(chǔ)的天貓店鋪運(yùn)營(yíng)規(guī)則，根據(jù)商家品牌調(diào)性、目標(biāo)用戶群體，為商家量身定制最合適的運(yùn)營(yíng)方案。同時(shí)，我們也會(huì)把天貓近期最流行的玩法介紹給商家?！泵电f(shuō)。
比規(guī)則和玩法更重要的是幫助商家突破傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)的壁壘，轉(zhuǎn)變電商思路。這是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程。
自去年升級(jí)為天貓旗艦店后，茶博士店長(zhǎng)王浩和玫瑛一直保持著工作上的緊密聯(lián)系。他對(duì)玫瑛最深的印象是“隨時(shí)隨地都能找到她”、“很專業(yè)”。平時(shí)有問(wèn)題時(shí)，王浩第一個(gè)想起的就是玫瑛。
“一些新規(guī)則、新工具出來(lái)時(shí)，玫瑛都會(huì)及時(shí)通知我們，告訴我們?cè)趺从?。我和其他商家也討論過(guò)，大家的體感都不錯(cuò)?！蓖鹾普f(shuō)。
在玫瑛的建議下，茶博士近期上線了花草茶，這在疫情間為茶博士帶來(lái)顯著銷(xiāo)售量。據(jù)王浩估計(jì)，花草茶3月銷(xiāo)售量幾乎逼近店鋪此前整體單月銷(xiāo)售量，入駐天貓平臺(tái)后，茶博士月銷(xiāo)售額已翻了近5倍。
“傳統(tǒng)茶市場(chǎng)是一片紅海，競(jìng)爭(zhēng)激烈。花草茶如菊花茶、玫瑰花茶是近年來(lái)女性較為喜歡的茶類(lèi)，還有很大市場(chǎng)空間。”玫瑛說(shuō)。發(fā)現(xiàn)這一趨勢(shì)后，阿里CCO在行業(yè)數(shù)據(jù)分析基礎(chǔ)上，向商家共享了趨勢(shì)洞察。遇到優(yōu)質(zhì)茶類(lèi)店鋪，玫瑛也會(huì)在商家群里向商家們推薦。
有多年天貓期間店運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的蘇海波也習(xí)慣找玫瑛聊一些商家觀點(diǎn)和行業(yè)趨勢(shì)。去年一次分享會(huì)后，蘇海波拉著玫瑛聊了一個(gè)小時(shí)。為了扶植更多中小商家，天貓每年都會(huì)出臺(tái)新玩法，阿里CCO會(huì)耐心為商家講解詳情，并傾聽(tīng)商家最真實(shí)的聲音，反饋給前端。
最近，玫瑛建議蘇海波試水當(dāng)下最熱門(mén)的直播，將茶園、茶農(nóng)、茶廠、康樂(lè)茶城的現(xiàn)狀直播給消費(fèi)者，把線下生意做到線上去?！靶律碳业某砷L(zhǎng)需要時(shí)間和引導(dǎo)，阿里CCO愿意做新商家的引路人?！泵电f(shuō)。
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